大连外卖现在都是这样配送！

疫情防控的特殊时期，餐饮业外卖点餐平台是怎么做的？4月28日，记者从大连市市场监督管理局获悉，目前，大连市通过平台外卖的餐饮单位在进一步完善“封签送达”等食品安全保障措施的基础上，实施了严格的消毒杀菌、无接触配送，以“封签＋无接触＋可追溯”配送模式保证食品安全。

近期，大连市市场监督管理局对有外卖业务的餐饮企业进行了检查，疫情期间，外卖餐饮的管理又增添了很多细节。目前，绝大多数餐饮店内都设置了正规的外卖打包处，有专门的外卖取餐台。餐饮企业对餐饮制作也从严管理，如每天对从业人员进行晨检、测量体温，在餐饮加工时，全员佩戴口罩，戴手套，实现手与食品无接触操作。门店每天定时进行全面消毒，并对全体员工定时测温、记录。餐品执行餐盒、外覆保鲜膜、纸盒隔离、封签四层防护，保证餐品的安全和温度。给餐盒张贴爱心卡，标注制作人员及配送人员体温，实现餐餐可追溯。配送完毕，有的餐饮企业还做到了电话回访。

美团、饿了么等外卖平台每个站点都配备消毒液，体温计，对每个骑手都坚持日常监测体温。持续推进无接触配送，加强配送骑手防疫防护措施，确保骑手与商家员工安全。同时在商户端推出安心码，逐步实现一店一码，提升消费者用餐安全等级。

一季度，大连市对外卖订餐平台内47817家商户（含小餐饮3182家），通过第三方监测技术手段进行了监测，对存在的违规行为及时进行了整改和处理。下一步，将利用信息化手段，与饿了么平台建立网络食品安全培训基地，开展网络餐饮食品从业人员网上培训，提升从业人员业务素质。同时推进小餐饮商户提升改造，实现餐饮业质量水平和产业水平“双提升”。

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