澳大利亚是全球葡萄酒主要产区之一。据澳大利亚葡萄酒协会公布的统计数据显示，2010-2020年，澳大利亚葡萄酒生产平均每年消耗约173万吨葡萄，原料萃取率总体提升。

产量方面，2016-2020财年，澳洲葡萄酒产量总体下降，主要受全球消费需求走低所影响；2020年库存量下降至17.01升、库销比不断下降。在供给结构方面，目前，澳洲葡萄酒以红葡萄酒为主。

1、原料萃取率总体提升

从葡萄酒原料端来看，据澳大利亚葡萄酒协会公布的统计数据显示，2010-2020年，澳大利亚葡萄酒生产平均每年消耗约173万吨葡萄，其中，白葡萄的消耗量相对更多。2020年，澳洲共消耗68.4万吨红葡萄、83.6万吨白葡萄，较2019年均有所下降。

图表1:2019-2020年澳大利亚葡萄酒原料消耗情况(单位：千吨)

从葡萄萃取率来看，2016-2020财年，澳洲葡萄酒原料萃取率总体提升，2019-20财年(2019年7月1日-2020年6月30日)，每吨葡萄原料可萃取717升葡萄酒。

图表2:2016-2020财年澳大利亚葡萄酒原料萃取率(单位：升/吨)

2、葡萄酒产量逐年下降

产量方面，2016-2020财年，澳洲葡萄酒产量总体下降，主要受全球消费需求走低所影响。2019-20财年，澳大利亚共生产了10.9亿升葡萄酒。

图表3:2016-2020财年澳大利亚葡萄酒产量情况(单位：亿升)

3、2020年库存量下降至17.01升、库销比不断下降

在库存量方面，与产量趋势保持一致，2016-2020财年，澳大利亚葡萄酒库存量总体下降，2019-20财年下降至17.01升。但同时，澳洲葡萄酒的库销比总体降低。

图表4:2016-2020财年澳大利亚葡萄酒库存量情况(单位：升)

4、供给类型以红葡萄酒为主

在供给结构方面，目前，澳洲葡萄酒以红葡萄酒为主，2019-20财年的产量占比达55%、库存量占比更是达59%；其次是白葡萄。而在起泡酒的供给中，2020年全球起泡酒受疫情影响极大，澳大利亚当年并未产出，库存量保持在5%左右。

图表5:2019-20财年澳大利亚葡萄酒产量、库存量结构(单位：%)

（文章来源：前瞻产业研究院）

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