吃在大连-肉燕,藏在小吃店的传统风味,吃出肉包肉的扎实感~
来源:麻辣美食达人
2020-01-03 11:46:26
肉燕,让你感知肉包肉的扎实感
燕皮的肉香味已俘获嗅觉,
吃起来Q弹劲道
让你知道平常的美食
能给予的是低调的美味~
依海肉燕
店面在中央大道西侧,正冲如意街口,
红红的大牌子,门面还是比较显眼的,
进到里面非常小的一个档口,
只有两张小桌子,后面的操作台倒是不小~
琳琅满目摆满了食材。
墙上的电视里播放着依海肉燕的介绍~
也是属于中华老字号,
肉燕是福州的一种风味小吃,
其实就是小馄饨,纯肉馅加外形神似小燕子得名~
单品有很多品种,肉燕啊,鱼丸、鱼滑、燕丝等等,
全想吃,那就不如选一份全家福。
全家福内容真是非常的丰富,
肉燕、鱼丸、鱼滑、鸡块、燕丝、金针菇、杏鲍菇、香菇、豆泡······
还有一颗卤蛋,汤底本身清透但是味道香浓,
加点麻油和辣椒油更对我的口味~
一碗的分量不小,不够吃还可以加面,米线啊之类~
除此之外,还有两块特色的吃食是第一次见~
满灌蛋,这个名字是简单粗暴,
就是在蛋黄里灌入肉馅,多多的肉馅~
然后再用高汤煮出来~
鸡蛋的蛋清部分很嫩,里面的馅料很足也很香,
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